巴西甘蔗技术中心（CTC）发布的数据显示，巴西中南部地区在12月完成了2024/25年度的甘蔗收割工作，平均单产较前一年度下降10.8%。2024/25年度的平均单产为每公顷78吨，而2023/24年度为每公顷87.5吨。CTC没有对这些数据做出解释，但巴西中南部地区在2024年经历了有记录以来最严重的干旱之一，大火烧毁了巴西最大的产糖州圣保罗数千公顷的农田。
但2024/25年度的甘蔗平均单产较过去十个年度的平均水平高出1.4吨。
就出糖率来看，最新收割的甘蔗出糖率平均较上一年度每吨高出1.8公斤，从每吨甘蔗出糖134.5公斤增至136.3公斤。干燥的天气通常会导致甘蔗中的糖浓度升高。
巴西的中南部地区正处于作物间接期。甘蔗田里下一季作物正在生长，通常在3月底或4月初开榨。
大多数分析师预计，今年的甘蔗产量将与2024年相近，约为6亿吨。
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