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18/19榨季广西甘蔗产量的第四次估产
作者:沐甜科技 来源:本站原创 2018-12-24 10:02:46 收藏

  【调研时间】2018年12月11日至16日

  【调研地点】

  柳州蔗区:柳城县太平镇、马山乡;柳江区穿山镇、洛满镇

  来宾蔗区:兴宾区凤凰镇、桥巩镇;象州县石龙镇、武宣县黄茆镇

  南宁蔗区:青秀区伶俐镇、江南区苏圩镇、横县六景镇、宾阳县廖平农场

  崇左蔗区:扶绥县芭盆乡、东门镇、江州区罗白乡、驮卢镇、渠旧镇,宁明县亭亮乡

  【调研方法】

  本阶段主要是以测量甘蔗单株重量以及测算单产为主,以确定新榨季的产量变化情况。另外当前处于甘蔗糖分积累的关键时期,通过测算甘蔗的田间锤度,还能了解对当前甘蔗的糖分积累情况和成熟度有大概的了解,便于对后期制糖生产进行初步的分析,有助于提高产量评估的准确性。

  本次调研仍然以各主产区实地调研以及测量为主,调研时在每块蔗地中随机测量10米长度距离内相邻4行范围内的有效茎数,并且测量相邻5行甘蔗的行距,以此估算出调研地块的每亩甘蔗有效茎,同时测量每块蔗地相邻10株甘蔗的高度以及蔗径数据,以估算出当前甘蔗的平均单茎重量和所测地块的亩产量。

  同时测量这10株甘蔗的其蔗径上部和底部的田间锤度,计算上下锤度比和平均锤度,以评估当前甘蔗生长的成熟度和糖分积累情况,从而得出当前甘蔗生长情况的评估。此外,再将几个榨季以来同时期同地块的甘蔗生长指标进行对比,以确定当前榨季产量、糖分增加或减少的趋势,以数据为依托,为整体估产的准确性和连续性奠定基础。

  【10月至12月广西的天气情况】

10月份我区气温偏低,大部地区雨量和雨日偏多,日照时数正常到偏少。10月广西各地平均气温15.0~25.3℃;与常年同期相比,桂西北大部,桂南局部偏低0.1~0.9℃,其余大部地区偏低1.0~2.5℃;10月降雨量大部地区26.5~257.4毫米,与常年同期相比,桂南、桂西北大部偏少1~7成,广西其余大部地区偏多1成~1.8倍;10月广西各地日照时数22.9~231.1小时,与常年同期相比,桂东北局部正常到偏多1.5成,桂西北局部偏少4~8成,广西其余大部正常到偏少1~3成。

11月上旬和下旬的大部时段我区天气晴好,气温偏高,光照充足,中旬受冷空气影响,广西大部地区出现了持续6~10天的连阴雨天气,日照时数显著偏少。11月广西各地平均气温12.9~23.4℃,与常年同期相比,柳州市全部,桂林、河池、来宾等市大部和贺州、南宁、崇左等市局部及西林、蒙山等地偏低0.1~1.3℃,广西其余地区正常到偏高0.1~2.1℃;11月全区各地降雨量0.8~178.6毫米,与常年同期相比,桂东北大部、南宁和贵港两市东北部、防城港市南部及宁明、合浦等地偏多1成~1.8倍,其余大部地区正常到偏少1~10成。11月日照时数全区88.1~185.5小时,与常年同期相比,全区大部正常到偏少1~3成。

12月上旬降雨量全区0.3~76.1毫米;与常年同期相比,桂西北局部正常到偏少1~10成,其余地区偏多3成~7.9倍,旬降雨日数全区大部4~7天,与常年同期相比,大部地区偏多2~4天。12月上旬日照时数全区4.0~49.1小时,与常年同期相比,全区大部正常到偏少10成,其中桂中和桂东北大部偏少5成以上。12月上旬平均气温全区9.1~20.2℃,与常年同期相比,桂林、柳州、贺州等市大部偏低0.1~0.7℃,其余大部地区正常到偏高2.9℃。12月中旬降雨量全区大部0.2~26.4毫米;与常年同期相比,崇左、南宁、钦州、防城港、梧州等市大部偏多1 成~6.2倍,其余大部正常到偏少1~10成; 12月中旬平均气温全区7.1~15.4℃,与常年同期相比,桂东北、桂西北两地大部偏低0.3~1.0℃,其余地区偏低1.1~3.8℃;12月中旬日照时数全区8.7~30.7小时;与常年同期相比,全区大部偏少1~8成。

简单一句话来说,10月份广西甘蔗进入工艺成熟期后,就是以阴雨寡照为主。

  

从最近一个月的广西降雨距平来看,广西大部分地区在最近一个月的降雨量均大于100%,也就是大部分地区的降雨量翻倍,在工艺成熟期的时候下大雨,对于甘蔗的糖分是有影响的。

  【12月份甘蔗的生长特点】

1.甘蔗株高同比有所下降。

2.有效径同比有所增加,但是增幅比较小。

3.由于10月以后降雨较多,甘蔗平均锤度同比下滑,预计产糖率有所下降。

4.加权单产有所下滑,但是由于甘蔗种植面积有所增加,预计广西入榨的甘蔗量同比有所增加,和10月预计相比差别不大,但是由于产糖率预计有所下滑,产糖量增幅不大,或有减产风险。

  【12月平均株高有所下降】

  

从广西各地所测的调研数据看,广西12月平均株高291.9厘米,同比下降近10厘米,不过还是近几年的高位。其中新植蔗的平均株高为291厘米,同比下降10.8厘米,宿根蔗的平均株高为292.7厘米,同比下降15.1厘米。新植蔗和宿根蔗的平均株高下降,也说明广西平均株高下降的事实。

笔者在调研中发现,今年广西北部的甘蔗叶子依旧是比较偏绿,也说明了在近期在雨水的滋润下有比较好的生长,但是有一个比较大的隐患则是虽然雨水比较多,不过很多蔗区甘蔗倒伏,除了是9月份的台风影响外,后期甘蔗长高后倒伏的地块也是比较多,柳州、来宾、南宁地块都是比较常见,而在倒伏的甘蔗地后,甘蔗弯曲生长受到限制,无形中也是对于甘蔗后期的生长有影响。

  

  柳州市柳江区洛满镇蔗区,甘蔗叶子依旧是青绿色

  

  崇左市江州区罗白乡蔗区一角

  【甘蔗有效茎同比增加】

  

2018年12月所测得的平均有效径为3751株,同比增加43株,增幅不大。其中新植蔗的平均亩有效茎为4084株,同比增加376株,宿根蔗的平均亩有效茎为3453株,同比增加29株。这也说明了今年广西的甘蔗有效茎数量比上一年同期有所好转,不过新植蔗的有效茎情况优于宿根蔗,其中的原因主要是前期的天气。

  

  南宁市江南区苏圩镇蔗区的新植蔗,甘蔗亩有效茎为5279株

  

  

  南宁市横县六景镇蔗区的宿根蔗倒伏,鼠害比较严重,有效茎仅是2801株

  【甘蔗田间锤度下降】

  

平均甘蔗田间锤度为19.94%,同比下降1.25%,广西甘蔗田间锤度同比下降,与近期的天气有着比较紧密的关系,根据广西在10月份以及到12月中旬的天气来看,广西是阴雨寡照天气为主,这段时间也是糖分积累的关键时期,降雨、温差、日照都对甘蔗的糖分积累产生最重要的影响,而从近段时间的天气看,明显不利于广西甘蔗的糖分积累。17/18榨季的广西的平均产糖率才11.85%,因此12月份广西甘蔗田间锤度同比下降,笔者不得不下调18/19榨季广西的平均产糖率。

再从新植蔗和宿根蔗的田间锤度看,新植蔗的平均锤度为19.82%,同比下降1.38%;宿根蔗的平均锤度为20.05% ,同比下降1.13%,也可以看得出新植蔗和宿根蔗的糖分积累都不太好。

另外本次调研还继续测量甘蔗上部和下部的田间锤度,以计算各地甘蔗的田间锤度均值,并且通过计算上下锤度比来判断甘蔗是否成熟。甘蔗田间锤度比可以用来衡量甘蔗成熟度的指标,其比值达到0.85—1时称为成熟期,其中0.85—0.9称为成熟初期,0.9—0.95为成熟期,0.95—1为最成熟期,1以上为过熟期,当甘蔗达到完全成熟时,蔗茎的蔗糖分最高,还原糖分最低,蔗汁纯度最高,含水量最少,最适合于压榨制糖。12月份广西甘蔗的上下锤度比达到0.92,说明广西的甘蔗已经达到了成熟期,适合压榨生产。新植蔗和宿根蔗的上下锤度比分别是0.91和0.93,均达到了成熟期,不过新植蔗的成熟度比宿根蔗下降。

  

  广西蔗农在田间砍甘蔗

  【广西甘蔗平均单产有所下滑】

  

从12月份测量的数据看,广西的平均单产为5.2吨/亩,较上个榨季的同期水平的5.37吨/亩下降了0.17吨/亩,看得出今年的单产同比有所下降。再按照新植蔗、宿根蔗比例和各个产糖市所占的比例以及按照高、中、低三种产量长势类型的甘蔗长势进行加权平均计算,大概可以的得出今年四大蔗区的加权平均单产为5.15吨/亩,同比下降0.19吨,降幅为3.6%,小幅下降。

  

  来宾市武宣县黄茆镇蔗区的新植蔗,亩产达5.58吨

  【产量评估以及后期变量分析】

经过12月份的调研,我们了解到广西甘蔗的平均亩有效茎同比有所增加,但是甘蔗株高同比有所下降,通过计算,广西的亩产同比有所小幅下调,而在广西的甘蔗种植面积有所增加的情况下,笔者判断18/19榨季广西的预计甘蔗量增幅不大,广西的产量增幅比较小,或有下滑的风险。

对于大家比较关心的田间糖分情况,我们也做了测量,发现12月份的田间锤度仅为19.94%,同比下降1.25%,甘蔗田间锤度和糖分以及产糖率是一个正比的关系,一般来说,甘蔗田间锤度高,糖分和产糖率就比较高(除非有特殊因素,比如生产工艺),而甘蔗田间锤度低,糖分和产糖率就是同比有所下降,基于10月份到12月份广西阴雨寡照的天气看,笔者判断18/19榨季广西的产糖率并不是很好,而17/18榨季广西产糖率仅是11.85%,因此笔者不得不下调18/19榨季的产糖率,从10月份预估的12.1—12.2%的产糖率下调至11.8—11.9%的榨季产糖率。

从平均单产和加权单产上看,今年广西的单产或同比稍微下降,但是降幅也不大。笔者预计新榨季的工业单产在4.26—4.35吨/亩左右,根据面积和预估的单产来看,预计18/19榨季广西的甘蔗入榨量达到5026—5133万吨,较17/18榨季的5083万吨相差不大。根据单产、面积、产糖率来算,预计18/19榨季广西的产糖量在593—610万吨,较17/18榨季的602.5万吨相比,增幅不大,但是有再次下破600万吨的风险。

  

后期的风险点主要是在于天气,降温降雨、冻害以及都可能对广西甘蔗的糖分积累和糖厂的生产带来不利影响,如果广西后期持续多雨寡照,后期笔者不排除继续下调广西的产糖率,因此我们还需要关注后期的天气情况。

  

  

  越南民工在田间砍甘蔗

  

  崇左市扶绥县蔗区的香蕉地,由于2018年香蕉得价,香蕉种植的积极性增加

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