2025 年雨季即将结束之际，印度主要甘蔗种植邦 —— 马哈拉施特拉邦正面临 “丰裕中的困境”。该邦遭遇暴雨袭击，多个地区被洪水淹没，对当地的在田作物造成了不利影响。

　　马哈拉施特拉邦首席部长援引该邦农业部门的初步估算表示，全州 30 个地区近 699.5 万英亩（约合 283 万公顷）土地上的作物遭到破坏，其中包括近 600 万公顷农田里的在田作物，这些作物主要为大豆和甘蔗。

　　印度糖业与生物能源制造商协会（ISMA）在 7 月 31 日发布的 2025-26 榨季食糖产量初步预估报告中指出，印度本年度甘蔗有望迎来丰收。该协会给出的全印食糖产量预估为 3490 万吨（包含用于生产乙醇的糖量），其中马哈拉施特拉邦的食糖预估产量为 1326.8 万吨（包含用于生产乙醇的糖量）。

　　ISMA总干事 Deepak Ballani 表示，根据印度气象部门（IMD）的数据，2025 年 10 月第一周，马哈拉施特拉邦和卡纳塔克邦的降雨量低于常年平均水平，其中甘蔗种植区的降雨量较往常显著偏少。他指出：“此外，过去几天充足的日照为甘蔗生长创造了有利的天气条件。总体而言，除部分低洼地区因局部内涝受到影响外，甘蔗作物长势整体良好。”Deepak Ballani 还提到，尽管目前形势向好，但要确定当前天气对 2025-26 榨季甘蔗供应总量的整体影响，现在下确切结论仍为时过早。他补充道：“为更清晰地了解情况，印度糖业与生物能源制造商协会团队正在这两个邦的主要甘蔗种植带开展实地调研。此外，协会还将在 2025 年 10 月第四周获取卫星图像，以辅助地面评估工作。”

　　据悉，该协会计划在 2025 年 11 月第一周发布 2025-26 榨季首份食糖产量提前预估报告，这份报告将基于实地观察、卫星数据及其他相关参数的综合分析结果得出。

　　印度全国合作糖厂联合会（NFCSF）作为印度合作制糖厂的最高机构，目前仍将 2025-26 榨季全印食糖产量预估维持在 3500 万吨。NFCSF总经理 Prakash Nainkavare 表示：“马哈拉施特拉邦部分地区的撤退性降水仍在持续，因此目前难以评估具体影响。新的榨季要到 11 月 1 日之后才会开始，所以我们暂时将全印食糖总产量预估维持在 3500 万吨。”他进一步补充称，10 天后将能更清晰地了解具体情况。

　　印度政府已预估印度在10月1日开始的当前年度的糖总产量为3400万吨，这低于ISMA的预估。
　　
　　政府在批准出口方面采取了谨慎的态度，原因是产量低于预期、转向乙醇生产的增加、对下一季甘蔗作物的担忧以及糖厂开工延迟等因素的影响。
　　
　　“人们并不着急，尽管杜塞赫拉节（Dussehra）和排灯节（Diwali）是在同一个月庆祝的，但糖价保持稳定，”一位官方人士称。该人士补充说，根据去年的经验，对10月至12月的生产采取谨慎的态度是必要的，因为一些州存在甘蔗单产和出糖率可能下降的担忧。这位人士表示，净糖产量可能约为3000万吨。
　　
　　官方人士表示，虽然今年的总产量将超过去年的2950万吨，但在9月30日的期末库存为490万吨，低于一年前的790万吨。如果今年蔗糖向乙醇生产的转移增加到400万吨（从上榨季的350万吨），2025-26年度（10月-次年9月）的净糖产量可能为3000万吨，而2024-25年度预计为2600万吨。印度的年消费量约为2850万吨。
　　
　　一位行业专家对政府的谨慎态度表示支持，他说：“随着期末库存降至500万吨以下，而且预计将有更多生产的转向乙醇，政府不愿明年再冒险。”这位专家表示，目前就出口问题做出决定还为时过早，因为接下来的三到四个月对于监测农作物受天气和病虫害的影响情况至关重要。如果政府的预测是可靠的，那么可出口的盈余最多为150万吨。
　　
　　产量提高的预期是根据马哈拉施特拉邦和卡纳塔克邦的甘蔗种植面积增加，弥补了北方邦种植面积下降而做出的。然而，大雨导致马哈拉施特拉邦内涝，可能影响约1000万吨甘蔗，马哈拉施特拉邦糖厂合作协会将单产预估从每公顷82吨下调至74吨。尽管如此，糖厂仍预估，大约1.2亿吨甘蔗可供今年压榨，高于去年的8500万吨。
　　
　　市场人士称，尽管由于预计产量将增加，政府已要求工厂在10月初开工，但大多数工厂将在11月才开始榨糖作业。