广东华糖实业有限公司董事长张映明专访（音频 文字 一）

　　喜欢一个栏目，很多时候并不需要理由，只是借这一种方式引发思考、取得共鸣、得到理解、赢得赞赏。“业界说糖业”，业界关注的都在这里，您想知道的，他们讲给您听......

　　音频：（时长：29分46秒）

　　主持人赵艳：

　　今天我们就请不服气的张总来谈一谈他的情怀，谈一谈广东华糖这一江门市政府的十大重点项目、广东省重点项目、江门市政府招商引资，承接江门甘化厂六十年制糖产能的延续项目，有请张总。

　　张总作为做糖二十多年的“老糖人”，请张总跟我们谈一下自己作为一个糖业中人对糖业的一份情怀，您想到什么就谈什么。

　　广东华糖实业有限公司董事长张映明：

　　好的，我是一辈子做糖，从高中毕业下乡两年以后就回到了糖厂，从1976年回到糖厂到现在的2019年，一共做了43年的糖。这43年中，除了有两年去读书之外，全部都奉献给了“甜蜜事业”。

　　我做了一辈子的糖，最不服气一件事：我们国家产的(精制糖）为什么卖都卖不掉？当时在七几年、八几年的时候，我们国家的外汇不是很紧俏嘛，后来在改革开放以后，在外汇很紧俏的情况下我们还要去进口韩国糖。而且韩国不是产糖国，他只是一个炼糖国，它生产的糖凭什比我们的国产糖每吨多卖出两千多块钱？而且还供不应求？也正是这个情怀，让我很不服气。

　　我们国家有自己的“中国梦”，而我作为一个做糖人，也应该有做糖人的梦。所以我就决定把自己在海南的两个糖厂卖掉，把自己的资金收拢回来。经过10年的考察，也就是我从2008年就开始筹划这个项目。在筹划过程中我感觉也没什么了不起，我自己也很有信心一定能把糖做好，为中国人争口气。也正是怀着这种情怀，我就来到广东江门投资做这个厂。在经过多地考察，再加上我们自己独有的一整套技术理论，在2013年开始实际投资；在2015年5月份破土动工；2016年10月份正式投产；在2017年，我们就把精制糖作出来了。但是刚开始作出来的时候，技术还不很稳定，后来经过一年多的改造，我们把制作精糖所有的技术要点，比如黑点、结块等问题彻底解决。目前为止，我们生产的精制糖比韩国糖的质量还要好......