黑龙江是我国重要的甜菜产区，06/07榨季黑龙江省累计产糖24.18万吨，产量在我国甜菜糖产区中仅次于新疆自治区排在第二，但依靠肥沃的土地和发达的农业条件，黑龙江省的甜菜种植面积和产量还有很大的提升空间，预计今后黑龙江省在我国的甜菜生产领域将会发挥更大的作用。为了详细了解07/08榨季黑龙江省甜菜生产的最新状况，07年8月26日，广西糖网特派记者深入黑龙江甜菜产区，为您带来甜菜生产方面的第一线报道。

    黑龙江整体甜菜生产情况

（黑龙江甜菜产区分布图）

    黑龙江是我国主要的甜菜糖产区， 按中糖协的数据显示，05/06榨季和06/07榨季黑龙江省的甜菜糖产量分别达到了18.4万吨和24.18万吨，在北方几大甜菜糖产区中产量仅次于新疆自治区排在第二。从区域分布来看，黑龙江省传统的甜菜主产区主要集中在东部的佳木斯、双鸭山以及西南部的齐齐哈尔、绥化、大庆、哈尔滨等地区。

    由于甜菜种植面积的不稳定和原有经营体制的不健全，与南方的制糖企业相比，黑龙江甜菜糖企业存在着诸多不利的发展条件，1999年3月黑龙江省政府决定，对全省31家制糖企业进行调整，保住海伦、依安、宁安等8家优势企业，对哈尔滨等9家糖厂进行停产整顿，14家糖厂宣布破产。从2005年又开始了新的一轮企业兼并收购潮，到2007年黑龙江全省甜菜糖生产厂家只剩下了17家，其中国内糖业巨头洋浦南华糖业掌控着其中的7家糖厂，英糖集团通过控股河北天露糖业也掌控了2家糖厂，剩下的企业中除北方糖业规模和产量较大以外，其他几家糖厂规模都偏小，不排除这些小企业在今后有被大的糖业集团继续收购兼并的可能。与南方产区大糖业集团掌控大部分市场一样，在今后几年中黑龙江省也将会形成南华、英糖、北方这三大糖业集团三足鼎立的格局。

    黑龙江实地调研情况

    从黑龙江省农委了解到，由于07年黑龙江降雨较少，所以在全省1920万亩经济作物中有大约800万亩的作物已经受旱成灾，其中受灾最重的当属蔬菜，减产已成定局。相比之下，甜菜受的影响相对较小，如果后期雨水跟上，产量影响不会太大。所以8月底广西糖网特派记者专程来到位于哈尔滨北部200公里的海伦糖厂了解甜菜糖的生产情况。海伦糖厂隶属于洋浦南华糖业集团，生产规模为日处理甜菜糖3000吨，目前正在建设另外一条新的生产线，建成后可以达到日处理甜菜6000吨的生产能力。据该厂农务人员介绍，07/08榨季海伦糖厂所辖区域的甜菜种植面积将达到20万亩，比06/07榨季增加10万亩，预计可以收获甜菜30万吨，产糖3.7-3.8万吨左右。

（此种甜菜块根的单个重量可以达到五斤左右）

    在甜菜地里我们看到，海伦当地的甜菜生长并未受到太多旱情的影响，据该厂农务人员向我们介绍，与黑龙江省其他地区不同，今年海伦这里的天气条件还算比较理想，病虫害在今年发生的几率也较前几个榨季有所减少，就我们看到的这片甜菜而言，长势良好的单个甜菜块根重量已经达到5斤左右，还有一个月左右的时间也就是在十月初当地就将会陆续进入甜菜的收获期，到时候单个甜菜的重量还会有所增加，预计亩产量普遍会达到2.5吨左右，而田间护理好一些的地块甜菜亩产量则有望达到3吨左右，到开榨时预计甜菜丝的含糖分也普遍会达到或超过16%，而06/07榨季该地区的甜菜亩产量还普遍低于2吨，菜丝含糖量也要低于新榨季1个百分点左右。

（此地块的甜菜亩产量为2.5—3吨）

    但并不是所有的甜菜都生长得很好，其他地区的甜菜长势与海伦地区相比就要略逊一筹，据了解，目前北大荒糖业所管辖区域的土地旱情已经得到了部分缓解，但由于甜菜的播种时间是在4月底到5月中旬期间，甜菜的生长成熟期为150天，也就是5个月左右，这样在5月到8月这段重要的生长期中，最适宜的气候是雨水充足，这有利于甜菜的茁壮成长，到了9月份以后则需要干旱、昼夜温差大的气候，最好是霜冻等天气能够如期而来。而前期持续发生的旱情却严重的影响了当地甜菜的生长，预计当地的甜菜将会出现一定程度的减产，初步估计减产的幅度会达到2成左右，但最终的估产数量还需要视九月份的天气情况而定，甜菜的亩产量预计在2.3-2.5吨左右，略低于06/07榨季的水平。

（甜菜比较适宜的收获时间是在九月底到十一月初）

    其他甜菜糖企业的情况是，赛瑞集团、宝清华通、国强双山受旱情影响预计也将会出现2成左右的减产，而大庆富海、虎林鸿升等企业则基本不会受到太多旱情的影响。在07年8月20的中糖协吉林会议上，黑龙江省糖协领导透露，经过初步统计，07/08榨季黑龙江全省的甜菜种植面积预计将达到136万亩，同比06/07榨季增加6万亩左右，增幅为4.6%，预计甜菜糖产量为28-30万吨，同比增产4-6万吨。而到了07年9月13日，由于旱情仍然未能得到有效的缓解，从黑龙江省糖协了解到，该糖协已经把新榨季全省的估产量下调到25万吨左右的水平。

    黑龙江发展甜菜生产的前景分析

    黑龙江是我国第二大甜菜糖产区，其中嫩江平原的部分地区多盐碱土，种植粮食单产很低，却有利于甜菜生长，其块根产量及含糖率均较高，今后经过改造水土条件，甜菜产量可实现大幅度的提高；松花江平原土层深厚，如果调整粮食与甜菜的价格比，在田间增施肥料，甜菜的产量、质量也将得到显著提高；三江平原国营农场多，机械化水平高，甜菜种植条件也较好。虽然黑龙江省的自然条件优越，甜菜种植面积在全国也位居前列，但该省的甜菜单产水平却比较低，一上榨季为例，06/07榨季黑龙江全省的甜菜种植面积为130万亩，收购甜菜的产量却仅有204.3万吨，算下来平均亩产仅为1.57吨，与新疆产区平均3.76吨的亩产量相比低了2吨多，这也是黑龙江甜菜糖产量迟迟不能实现大幅增长的一个主要原因。

（种植面积大,但如何有效提高单产成为发展甜菜生产必须要解决的问题）

    从甜菜糖的生产成本来看，06/07榨季黑龙江省的甜菜收购价为320-360元/吨，预计07/08榨季甜菜的收购成本与此差别不大，这样算下来，生产一吨甜菜糖的成本为：甜菜收购成本360×8＝2880，甜菜吨糖加工成本600-800元，一些生产工艺成熟、机器设备优良的企业此项费用可以控制在500-600元左右，其他成本约合100-200元，这样甜菜糖的生产总成本为3500—3900元。按照本榨季甜菜糖特别是绵白糖的销售价格来计算，黑龙江甜菜糖企业每吨仍能够实现400-500元左右的利润，但与南方甘蔗糖生产企业3100-3400元左右的生产成本相比，仍存在着不小的差距，这也制约了甜菜糖企业在更大范围内参与市场竞争的能力。

    再从生产的食糖品种来看，目前北方地区糖厂普遍以生产绵白糖为主，黑龙江、内蒙古绵白糖与白砂糖产量的生产比例普遍在8：2以上，少部分厂家生产的比例甚至高达9：1。绵白糖由于质地绵软、细腻，结晶颗粒细小，深受广大消费者欢迎。在我国，绵白糖不像白砂糖那样主要用于食品工业原料，绵白糖主要为民用消费，与南方地区的消费习惯不同，在我国北方的广大地区绵白糖是消费者喜爱的餐桌糖，每年全国绵白糖消费量都接近100万吨左右，一般来说，绵白糖的集中消费期主要集中在每年的三、四季度以及中秋、元旦、春节等几个重要节日。由于绵白糖在运输、仓储时对温度、湿度的要求较高（相对湿度保持在50-70%之间，温度不超过 30℃ ），所以不宜在高温、潮湿地区生产、长途运输以及长久贮放，这使得地处较好气候条件的北方地区生产或加工企业生产绵白糖拥有了相对的优势，再加上我国绵白糖消费每年有超过百万吨的需求量做支撑，也保证了甜菜糖生产具备良好的发展前景。

（绵白糖在北方地区有着广泛的使用）

    调研感悟：

（历个榨季黑龙江甜菜糖产量对比）

    各由于甜菜自身的生长特征，种植过甜菜的土地会出现板结，不利于甜菜的继续生长，只能轮种或改种其他经济作物，因此在同一块土地上种植甜菜基本上是四到五年一个种植周期，这也就决定了甜菜的种植面积很难具备像甘蔗那样在短期内出现大幅度的增长的能力。另外由于历史积累的原因，甜菜品种改良和良种推广力度一直不足，多年来甜菜的品种也一直没有多大变化，长期种植单一的品种，就会造成种子退化，甜菜的抗病抗虫害能力降低，有的地区甚至还会出现单产和菜丝糖份下降的情况。由于甜菜产业在黑龙江各地还不能算是真正支柱产业，而如果糖厂一旦出现了亏损的局面，相应的又缺少政府的有力扶持，甜菜的收购价格势必会受到影响，收购价格的下调也会极大的影响到菜农种甜菜的积极性。

    还有就是根据甜菜生产的特点，黑龙江的甜菜收购大部分由甜菜收购站负责进行，收菜→付款成为了糖厂与菜农之间唯一的经济联系，一旦粮食或其他经济作物的种植收益优于种甜菜，农民会立即弃菜改种其他经济作物，这点与甘蔗生产相比具有很大的差别，这也是北方甜菜糖产量不稳定，甜菜种植不能在广大地区得到有效发展的重要原因。