最近市场对本榨季云南的食糖产量猜测颇多，有说220万吨的，有说210万吨的，有说207万吨的，众说纷纭，哪个产量数据更接“地气”呢？榨季生产已经接近尾声，食糖的销售、库存情况又如何？且听小编细细道来。

　　一、2017/18榨季云南食糖生产情况

　　（一）本榨季云南集中生产时间增多，为增产提供了机会

　　1、全面开榨时间有所提前

　　2017/18榨季云南共有56家糖厂参与榨季生产，且在2月28日56家糖厂全面开榨，上榨季3月中旬云南才全面开榨，这个时间同比提前近2周。

　　2、首家收榨时间后移一周时间

　　2017年3月23日，云南首家糖厂富宁永鑫糖业率先结束2017/18榨季的制糖工作，首家收榨时间往后推7天。

　　3、最后一家收榨时间同比基本一致

　　截止5月31日，云南仅剩一家糖厂（上允糖厂）在生产，初步预计收榨时间为6月5日左右。

　　（二）出糖率同比增加，有助食糖产量高于预期

　　本榨季云南省糖料受极端天气的影响不大，可以说整个榨季从生长期到收获期基本风调雨顺，大部分地区糖分积累也比上榨季好，表1所示，本榨季除3月份出糖率同比减少0.07%之外，其他月份出糖率均高于去年同期水平。截止5月20日，云南省出糖率已经达到12.83%，同比增0.15%。

　　

      近10几年来，云南省截止5月20日出糖率均达到12%，如图1所示。今年5月出糖率处于近10几年来同期的次高水平，与2008/09榨季并列排名第2位。（2008/09榨季云南产量223.52万吨，处于近10年来的第三位。）

　　

      出糖率的提高不仅有助于食糖产量的增长，更为制糖企业走资源节约化道路提供了条件。由此可以看出，云南降本增效已经初见成效。

　　（三）甘蔗单产有提高的趋势

　　本榨季除了出糖率提高外，单产也有所提高。

　　从相关方面获悉，本榨季云南甘蔗单产有提高的趋势，少数制糖企业单产已经达4.5-5吨/亩。

　　甘蔗单产提高为食糖产量增加提供了基础，也正是有了这个基础，本榨季云南的食糖产量才能同比呈现增长。

　　（四）产糖率同比增

　　从云南糖协公布的2017/18榨季产糖率光荣榜不难看出，在榨季尚未结束之前已有15家制糖企业的产糖率在13%以上。按照13%的产糖率与去年同期的12.7%相比，已经出现明显的增长，估计榨季结束之时，部分制糖企业的产糖率还有提升的空间。

　　（五）2017/18榨季云南食糖产量预估207万吨左右

　　通过梳理了集中生产时间，出糖率、单产及产糖率的情况，才知本榨季云南食糖产量为何能在种植面积变化不大的情况下，出现明显增长，集约化经营的重要性凸显，继续降本增效尤为重要。

　　由于截止5月24日云南产糖205万吨，加上最后一家在生产的上允糖厂3万多吨的待榨甘蔗，估计2017/18榨季云南食糖产量难以达到210万吨，预估207万吨左右。

　　二、5月销售继续向好，但因产量同比增，库存同比也增

　　（一）截止5月底云南累计食糖销量同比增的可能性较大

　　从云南糖协处获悉，截止5月24日全省食糖累计销售85.13万吨，单月销糖量为15.48万吨，鉴于统计时间与月末有一周时间的时间差，估计月末累计销量为87万吨左右，同比73.12万吨增加13.88万吨。

　　（二）产销率同比增加2.05%

　　截止5月24日，云南食糖产销率为41.46%，同比39.41%增加2.05%。在产量同比增加的背景下，食糖产销率还能增加2.05%，说明云南的食糖销售还是比较喜人的。

　　（三）工业库存虽高，产量基数大不容忽视

　　截止5月24日，云南工业库存为121.87万吨，鉴于统计时间与月末存有一周的时间差，估计月末工业库存量将少于121.87万吨，至120万吨左右，同比109.03万吨，增加10.97万吨。

　　虽说可能月末工业库存略高于去年同期水平，但产量这个基数大于去年同期水平，这个因素不能忽略哦！

　　综合以上种种，2017/18榨季云南预计产糖207万吨左右，与上榨季的187.79万吨相比，呈现小幅增长态势，增幅为10.23%。

　　虽然产量呈现增长，工业库存同比增加，但从截止5月24日的累计销量及产销率情况看，云南糖市不用暗自神伤，夏季消费没到之前，销量已经如此给力，进入6月，夏季消费随之而来，还愁销量不继增？