18/19榨季截至12月31日，印度全国共501家糖厂开榨，产糖1105.2万吨，去年同期为505家糖厂产糖1035.6万吨。产量微增主要因马哈拉施特拉邦和卡纳塔克邦的糖厂提前开榨。然而，由于降雨量大幅减少和虫害影响，马哈拉施特拉邦今年的糖产量将比去年显著下降。总的来说，与上一季相比，预计该国本榨季的糖产量将会大大减少。

　　截至2018年12月31日，北方邦117家糖厂开榨，压榨甘蔗2860万吨，产糖310吨，平均产糖率为10.84%。2017-18榨季同期，该邦共116家糖厂投入运营，压榨甘蔗3280万吨，产糖333万吨，平均产糖率10.14%。然而，由于单产下降，预计北方邦榨季总产量将同比下降。

　　马哈拉施特拉邦截至2018年12月31日共184家糖厂开榨，产糖439.8万吨，而去年同期有183家糖厂开榨，产糖383.9 万吨。平均出糖率为10.5%，高于上榨季同期的10.23%。由于提前开榨且甘蔗供应量少，马哈拉施特拉邦糖厂将比去年更早结束压榨。

　　截至2018年12月31日，卡纳塔克邦有63家糖厂开榨，产糖204.5万吨，上榨季同期有63家糖厂开榨，产糖168.3万吨。

　　古吉拉特邦有16家制糖厂开榨，产糖43万吨，上榨季同期17家糖厂开榨，产糖37.7万吨。

　　截至2018年12月31日，安得拉邦和泰伦加纳邦已有23家制糖厂开榨，生产了21.5 万吨糖。而上榨季同期有25家糖厂开榨，生产了21万吨糖。

　　泰米尔纳德邦目前有27家糖厂开榨，与去年同期持平。截至2018年12月31日，泰米尔纳德邦糖厂产糖14万吨，去年同期为9.6万吨。

　　截至2018年12月31日，比哈尔邦的糖厂已经生产了23万吨糖，哈里亚纳邦16万吨，旁遮普邦12万吨、北阿坎德邦8.7万吨，中央邦12万吨。

　　ISMA将在2019年1月第三周根据剩余可收获甘蔗面积的卫星图像、目前甘蔗的产糖率和单产趋势，对2018-19榨季糖产量进行估算，如有需要，将对之前预估进行修正。