目前国内食糖除云南仍处生产高峰期之外，广东已经收榨完毕，广西也已接近尾声。广西的食糖产量预计在530万吨，湛江食糖产量为46万吨，那云南的产糖、出糖率及收榨进度及如何呢？本榨季的食糖产量预估有没有变化呢？

　　一、云南产糖情况——12月开始同比增加

　　图1所示，2021/22榨季2月末产糖量84.36万吨创近五个榨季新低，2022/23榨季2月末累计产糖量122.04万吨位居近五个榨季之首。

　　由于本榨季云南各个口岸通关进程提速，境外甘蔗得以快速入境，导致从12月份开始入榨量呈现增长：12月份入榨量为203.27万吨，同比增加86.72万吨，累计产量为22.84万吨，同比增加10.73万吨；1月份入榨量为543.57万吨，同比增加129.13万吨；累计产量为66.13万吨，同比增加17.99万吨；2月份入榨甘蔗 965.89万吨，同比增加255.56万吨；累计产糖122.04万吨，同比增加37.68万吨。

　　二、云南出糖率情况——开榨至2月同比增长

　　图2所示，近5个榨季以来，2月末云南的出糖率最低值为2021/22榨季的11.88%，22/23榨季的12.64%位居第二。

　　数据显示，2022/23榨季11月份出糖为10.63%，同比增加0.84个百分点；12月份出糖率为11.24%，同比增加0.85个百分点；1月份出糖率为12.17%，同比增加0.55个百分点；2月份出糖率12.64%，同比增加0.76个百分点。本榨季以来出糖率一直呈现增长态势。

　　三、云南开、收榨情况

　　云南省 2022/2023榨季生产从2022年11月3日英茂勐捧糖厂率先开榨，同比上榨季推后了11天。截止2月28日，全省50家糖厂全部开榨，同比增加3家糖厂。

　　截止日前，云南累计收榨累计收榨10家糖厂，同比增加10家。近5个榨季以来，除2022/23榨季3月下旬有10家糖厂收榨之外，其他榨季此时均没有收榨糖厂。本榨季收榨较早的主要原因还是甘蔗面积呈现减少。据悉，4月份将迎来一大波集中收榨的糖厂，初步估计在30家左右，5月份剩余糖厂有望全部收榨。

　　四、对于后期食糖产量的分析

　　今年以来（2023年1月1日至3月20日），云南省平均降水量为19.8毫米，较历史同期偏少33.6毫米，偏少62.9%，为近5年来降水最少年份，2022年为75.6毫米，2021年为36.8毫米，2020年为72.0毫米，2019年为82.1毫米。本榨季以来云南由于降水减少，甘蔗糖分同比呈现增长，导致出糖率一直处于攀升态势。

　　本榨季以来境外甘蔗入境顺畅，甘蔗入榨量同比增加导致产量也呈现同比增长，但部分依托境外甘蔗生产的糖厂已于3月份收榨，收榨时间的提前及收榨糖厂数量不断增加，后期食糖产量增幅将变缓。

　　笔者认为今年的工业单产在4.5吨左右，抛去留种部分，预计甘蔗量在1580万吨左右，鉴于出糖率一直呈现增长，恢复13以上的出糖率指日可待，按照13%的出糖率计算，食糖产量约为205万吨。鉴于收榨时间同比提前，且收榨糖厂数同比增加10家，剩余境外甘蔗能否全数入境生产尚未可知，因此仍维持之前预计200万吨左右。沐甜科技将随时跟踪报道，欲知详情还请密切关注。