前言
糖业是我国国民经济的重要组成部分。随着糖业经济结构的进一步调整，广西、云南、广东湛江、内蒙古、新疆五省区（地区）已成为全国的主要产糖基地，食糖产量已占全国的90%以上的份额。山东、广东、辽宁三省已经成为全国主要进口加工糖基地。糖市的供求关系一直在发生结构性变化，影响食糖价格走势的因素不断增多或此消彼长。那么有没有一个系统的预警分析系统来进行分析和研究呢？可不可以有一个科学的、及时的、全面的、公正的信息体系来为决策提供参考呢？
我们面临的问题
1991年12月1日食糖市场结束统购包销全面放开经营以来，国内糖业经过放开初期的全面混乱以后，糖市波澜起伏，大起大落，辉煌过、失落过。但是纵观28年的糖业发展史，尤其是近10年国内糖业企业一直处在经济效益不理想状态，整个行业经历了两次大的洗牌，目前又面临新的去产能趋势，糖业的效益基本上建立在碰市场运气和靠天吃饭的基础上，资产重组、糖厂改建、扩建与否，农民扩种与否，良种和非良种比例问题，早熟品种和中晚熟搭配比例问题，何时开榨，什么时间什么价位介入市场，什么时间什么价位卖多少糖，该不该留糖在后市销售，保持怎样一个销售进度即产销率，产品质量与市场定位等等问题多数建立在主观臆断和跟风随大流的基础上，无从得到真实的客观的信息，没有一个科学的系统的信息体系来指导他们运作，期货交易盲目跟风、技术分析水平有局限、经纪公司市场分析人员良莠不齐、信息误导屡屡发生、传闻和谣言支配市场，以下现象多年来一直困扰着糖业市场：
1、糖市处于熊市时糖厂之间互相倾轧挤占市场空间，盲目降价，恶性降价竞销，全行业全面亏损；糖市处于牛市时，过度惜售，到后市全面崩盘，陈糖大量结转到新榨季，行业利益受损。
2、糖价好时糖厂极力动员农民扩大甘蔗面积，盲目抬高甘蔗收购价，原料蔗产量和成品糖产量大幅增加，市场糖价大幅下跌，糖厂元气大伤，于是拼命压制农民种植甘蔗，调低甘蔗收购价格，糖产量减少，糖价上涨，又鼓励农民种蔗，贷款扩建糖厂……。如此的水多加面，面多加水的被动局面一直折腾着制糖企业。同时农民和金融企业深受其害，持续和科学发展更无从谈起。
3、对WTO的游戏规则知之甚少，对进口糖的冲击没有足够的心理准备，时而将进口糖视为洪水猛兽，时而笑之为纸老虎，不会换算国际期货市场糖价，不了解国际间的升贴水和运价变化。
4、对国内食糖批发市场的交易规则和期货交易规则研究不深、不透，不懂得利用这类市场进行套期保值，规避风险。
5、没有建立灾害天气预警系统，当干旱、霜冻、水灾等灾害天气来临时束手无策，听天由命。
6、没有系统的全面的历史资料，无法探询糖业市场的发展规律。
我国加入WTO后 ，中国的糖业市场已进入一个知识经济的时代，传统经济模式逐渐淡出，法制经济逐步成熟，市场经济机制进一步完善，糖业市场资本正在重新整合和重新洗牌。一个真正的现代化企业，必须建立其完善的资金流、物流和信息流体系，而要达到这一境界，就必须有一个建立在智慧基础上的具有市场调查和分析、大数据平台、运营策划、能为决策层提供决策参考的类似智囊团的研发团队。
那么研发团队又将如何进行市场研判呢？
糖业研发团队的使命
一、糖业可持续发展研究。
二、糖业与“三农”问题关系研究。
三、国内糖业与WTO关系研究。
四、制糖行业产业链分析。
五、中国制糖行业发展整体状况分析。
六、国外制糖行业发展的轨迹分析
七、国外制糖行业成功经验的借鉴
八、制糖行业发展环境预测分析
九、糖业市场供需总量预测
十、宏观经济对制糖行业的影响展望
十一、食糖市场供需量的历史变动轨迹分析
十二、制糖行业竞争格局演变展望
十三、制糖企业风险分析
十四、建立糖业市场信息预警系统。
影响糖市基本面的主要因素及其关系
糖业企业牵涉的面十分广泛，几乎函盖了整个市场的方方面面，糖业市场的变化除了供求关系的作用以外，它还有一个十分复杂的影响糖业市场的信息体系，往往一个偶而的突发事件就会改变一个市场的走向，所以必须建立一个糖业市场信息预警系统，哪个环节亮起了红灯，都会引起整个系统的警觉和重视。糖业市场信息预警系统大致包含以下的环节：
1、国家产业政策。国家是否扶持国内糖业的发展；国家是否将糖和粮、棉、油放在同等重要的位置上；国家是立足于国内解决国人的吃糖问题还是只靠洋糖；国家是立足发展甜菜糖还是认可北糖南移、东糖西移的市场配置资源事实；产业结构调整和食糖总量控制政策；糖精的限产限销政策；银行利率政策；国家储备及工业临时储备收放数量及时机，退税或减税等宏观调控政策；鼓励出口和退税政策；和古巴及巴基斯坦之间的政府间贸易政策；国家扶贫政策（在广西和云南扶持农民种蔗就带有扶贫的性质）；国家边境稳定和边境贸易政策（如越南的边境贸易进口糖）；国家五年发展规划和今后各个五年发展规划等等。
2、糖料种植面积和甘蔗收购价格，各地官员往往处于政职需要、各省或企业为了要进行竞争的需要往往在数字上做文章，所报数字有水分，需要调研核实。
3、地方政府发展糖料种植和糖业生产的积极性。
4、天气情况：包括甘蔗播种和分蘖、拔节时的雨水和气温，有否春旱；甘蔗生长后期也就是甘蔗糖份积累时期昼夜温差是否大；台风和洪灾，秋旱、霜冻；甘蔗收获时节的天气（往往因为下雨，运蔗汽车到不了蔗区或出不了蔗区，而造成糖厂停工待料，俗称断槽或吊榨，而短时间影响糖价）。
5、糖料品种结构。高产高糖的甘蔗甘蔗良种所占比例很大程度影响当年的食糖产量。
6、运输。包括糖料运输时社会车辆的组织，如果出现运力不足，砍下的甘蔗不能新鲜入榨，糖份就会转移，影响出糖率。成品糖的运输往往受鲜货即果蔬（如广西的西瓜上市季节）的优先运输安排而受限制，造成销区糖源紧张，成品糖的运输受限制的时候还有春耕化肥运输、国家紧急物资调运时段。此外，新交通法的实施、运糖主干铁道局部塌方、事故等均会影响食糖运输，造成某时某地的食糖供应态势变化。
7、国家领导人与产糖大国以及用糖大国的外事活动（糖有时是外交筹码）。
8、国际糖价变化，包括伦敦、纽约两大食糖期货市场以及东京粗糖市场的价格变化；升贴水变化；汇率变化；巴西、印度、古巴、泰国、澳大利亚、欧盟等产糖大国的产糖量变化；糖业市场基金流动；WTO游戏规则；产糖国自然灾害；船期；升贴水；战争等等。
9、国家和地方政府主管糖业部门及领导人有关批示和会议精神。
10、国内食糖专业批发市场的价格导向。
11、国内糖厂技改扩建和新建动向。
12、影响食糖市场的疫情（如“非典”的发生，使国内的食糖消费量减少了近100万吨左右）
13、食糖与健康的舆论导向。
14、市场传言和谣言的传播与甄别。
15、食糖专业市场和期货市场投机资金的动向。
16、食糖仓库的盈虚变化及库容松紧情况。
17、节令的影响：一般端午节、国庆节、元旦、春节等节令都是国内市场的用糖高峰。
18、其他用糖高峰和低潮的变化：北方麦收前，蜜饯加工前，夏季高温季节前是用糖高峰，麦收时、春节后、每年的2-5月份是用糖低潮。
19、石油价格。产糖大国巴西在汽油价格高的时候会用甘蔗直接生产燃料酒精，直接减少食糖在国际市场的投放量。
20、玉米产量及玉米价格的变化，玉米糖浆等蔗糖替代品的产量。
21、吨糖成本的变化：成本的拉动在糖业市场中作用很大，而成本的变化与甘蔗品种结构，生产管理（包括甘蔗砍运管理）、天气变化、税率、费率、财务费用，银行利率的变化息息相关。
22、糖业集团之间的价格联盟及政策取向。自律价能否具体落实和执行。
23、国家对糖精等化学合成甜味剂的产业政策。
24、其他农产品与糖料争地抢地问题。如蚕桑争地、粮糖争地问题、果蔗争地问题，香蕉、柑橘、速生桉、葡萄、百香果、火龙果占地问题。果树病虫害（比如柑橘连续在某一区域挂果2-3年就会发生炭蛆病和黄龙病，需要换一个区域种植，退出的土地是否种植甘蔗）。
25、蔗区水利设施建设。甘蔗是喜水作物，解决蔗区灌溉，甘蔗单产会大幅提高，涉及到水利部门的政策。
26、疫情。如流感爆发用糖量增大、沙斯爆发市场用糖量锐。
27、石油油价格和燃料乙醇的关系,以甘蔗直接生产乙醇的补贴政策。陈化粮价格和玉米价格和酒精产量的关系。
28、各种指数的变化（制造业指数、经理人指数、就业指数）。
29、金融部门对糖业的信贷政策和规模。
30、仓储部门的数据（食糖库存量同比、环比以及质量变化，是否潮包、破包、色值变大），商业部门（月度、季度含糖食品、饮料的产销情况）。
31、科技部门技术前沿（甘蔗良种的研发和推广）。
分剥、理顺上述因素与糖市的关系，利用系统论、控制论和信息论的精髓，进行市场调研，统计分析，运筹帷幄，决胜于市场。而要达到这一目标，就要对上述糖业市场信息预警系统进行密切的关注，一旦市场风吹草动，红灯亮起，研发中心即迅速作出反应，及时进行信息反馈和行情警示，并对它的作用或反作用进行研判，权衡每一个因素发生所产生的能量，使企业调整购销策略，尽可能让风险系数降到最低限度，而同时最大限度的获取利润。
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