印度全国合作糖厂联合会（NFCSF）发布的数据显示：2026？27 榨季截至 2026 年 10 月 31 日，印度全国糖厂累计产糖84.5 万吨；而上一榨季同期产量仅为 10 万吨。 该联合会分邦榨糖报告显示，截至 10 月 31 日，已有 152 家糖厂开榨，去年同期仅有 31 家。糖厂累计压榨甘蔗 1054.3 万吨；2025？26 榨季同期压榨量为 118.4 万吨。报告特别说明，该食糖产量数据不包含用于生产乙醇的分流食糖。

　　马哈拉施特拉邦是本榨季前期生产主力。据印度全国合作糖厂联合会数据，该邦已有 123 家糖厂开榨，去年同期仅 2 家；累计压榨甘蔗 911.4 万吨，产糖 72 万吨，平均出糖率 7.9%。

　　卡纳塔克邦现有 7 家糖厂开榨，上一榨季同期为 17 家；已压榨甘蔗 83.3 万吨，产糖 8 万吨。去年同期压榨甘蔗 70.7 万吨，产糖 7 万吨。该邦当前出糖率 9.6%，上一年同期为 9.9%。

　　另一大主产邦北方邦开局进度缓慢。目前仅有 3 家糖厂启动生产，去年同期为 10 家，但报告显示该邦暂未产生甘蔗压榨量与食糖产量。去年同一时期，该邦糖厂已压榨甘蔗 25 万吨，产糖 1 万吨。

　　其余各邦情况：泰米尔纳德邦 7 家糖厂，压榨甘蔗 47.1 万吨，产糖 4 万吨，出糖率 8.5%；古吉拉特邦 10 家糖厂，压榨甘蔗 12.5 万吨，产糖 0.5 万吨；特伦甘纳邦 2 家糖厂虽已开工，但尚未上报压榨数据。安得拉邦、比哈尔邦、哈里亚纳邦、中央邦、旁遮普邦、北阿坎德邦糖厂均尚未开启本榨季生产。

　　全国平均出糖率为 8.01%，略低于上榨季同期的 8.44%。印度全国合作糖厂联合会表示，两组数据不宜直接对比，因为本榨季马哈拉施特拉邦大量糖厂提前开榨；还有部分糖厂刚开工，产量与出糖率尚未恢复至正常水平。

　　报告指出，马哈拉施特拉邦、北方邦、卡纳塔克邦三邦合计占到本榨季迄今全国食糖总产量的 94.67%。而 2025？26 榨季，印度食糖实际净产量 2796 万吨，上述三邦产量占全国比重为 85.19%。