10 月 26 日，印度糖业与生物能源制造商协会（ISMA）发布消息，印度各主要产糖邦的2026-27 榨季已如期启动，马哈拉施特拉邦、北方邦、泰米尔纳德邦、古吉拉特邦等地共计近 107 家糖厂已经开榨。

　　印度第一大产糖邦马哈拉施特拉邦已有约 87 家糖厂投入生产。随着甘蔗收割进度加快，预计未来一周还将有更多糖厂陆续开工。

　　北方邦榨糖工作已经启动，目前已有 2 家糖厂投产。全邦榨季将按照常规节奏分阶段铺开：北方邦西部地区预计 3-4 天后开榨，中部地区紧随其后；东部地区则要等当地甘蔗成熟后再启动压榨。

　　本次榨季能够如期开工，离不开糖业、蔗农以及各邦政府的充分筹备，同时也得益于甘蔗原料陆续成熟可供压榨。

　　上一个榨季（2025-26 榨季）结束时，印度约留有360 万吨结转库存，为满足国内消费打下基础。截至 2026 年 10 月 25 日，2026-27 榨季食糖产量已达约 40 万吨；而去年同期产量仅约 6 万吨。

　　目前全印度共有 107 家糖厂开榨：马哈拉施特拉邦约 87 家、北方邦 2 家，泰米尔纳德邦、卡纳塔克邦、古吉拉特邦合计 17 家。其余各邦也正按照本地榨季时间表逐步开展压榨作业。

　　印度政府也出台多项举措保障国内食糖供应，包括延长原糖零关税进口窗口期、实施食糖库存上限管控。现有结转库存、新榨季产出，再加上政府调控手段，共同保障节日期间国内食糖供应充足。

　　ISMA 向消费者与市场保证：印度食糖供给充裕，整体供应形势良好。协会强调，评估国内食糖供应状况需要综合看待，要结合现有库存、实际消费需求、新糖生产进度以及各项保供政策；市场研判应当以核实的数据和真实供需基本面为依据，不应参考未必贴合实际行情的投机预测。

　　ISMA 总干事 Deepak Ballani 表示： “2026-27 榨糖季如期开启，全国已有近 107 家糖厂开展压榨。印度食糖完全可以满足国内需求，供给方面无需担忧。行业将全力保障面向消费者的稳定供货，同时按时向蔗农兑付甘蔗收购款。节日季的国内食糖消费需求完全可以得到充分满足，糖价有望保持平稳。随着更多糖厂开工，食糖供给还会进一步增加，行业将持续为国内消费者提供不间断的食糖供应。”