巴西入春以来的过量降雨，已经损害甘蔗品质，打乱圣保罗州里贝朗普雷图产区本榨季的生产节奏。

　　该地区 9 月累计降雨量 100 毫米，较当月历史平均水平高出 44%。雨水造成成熟甘蔗的蔗糖分下降，迫使糖厂推迟收割收尾工作。

　　虽然充足的湿度有利于留待下一年收割的新植蔗生长，但收割期降雨会改变成熟蔗株的生理状态，降低田间与糖厂的出糖效率，同时倒逼企业调整运输方案以及压榨排期。

　　糖厂负责人 Antônio Eduardo Tonielo 表示：“不合时宜的雨水，不仅阻碍收割、拉长榨季时长，还会让进厂原料水分升高、糖分走低，杂质也随之增多。这个阶段的甘蔗极易吸收雨水。”

　　品质受损

　　异常降雨带来的核心问题，体现在已经达到收割标准的甘蔗生理变化上。

　　成熟甘蔗本会在 10 月迎来蔗茎蔗糖积累峰值。但持续降雨叠加强光照条件，蔗株会消耗储存的养分恢复生长，进而降低 甘蔗产糖量（ATR）。

　　农艺师、种植户 Rodrigo Ortolan 解释道：“大量降雨一来，甘蔗发生生理逆转，重新进入营养生长周期。它会动用储存在蔗茎里的糖分，供给茎秆、叶片和根系生长，蔗茎蔗糖分随之下降。”

　　蔗糖分下滑会给种植户带来损失：农户交付糖厂的原料，结算价格按每吨甘蔗甘蔗产糖量（ATR）核算，蔗糖分降低直接减少农户收入。

　　与此同时，糖厂加工的原料水分、杂质偏高，糖和乙醇产出下降，推高生产运营成本。

　　大量甘蔗结转至下榨季

　　除原料品质受冲击外，反常降雨造成田间收割作业多次中断，里贝朗普雷图产区被迫调整收割时间表。

　　糖厂原定 11 月末完成压榨，现已调整至 12 月初收尾，榨季延长约 15 天。

　　为避免生产线停机，当地糖厂采取分地块错峰调运，轮换调取干爽地块、渍水地块的甘蔗。

　　Ortolan 说：“如果在土壤墒情过湿时强行收割，会造成大量产量损失。不能下田作业，否则会损伤宿根蔗、造成机械损伤，还会引发土壤板结。”

　　Datagro 咨询机构的调研显示，巴西中南部产区受本轮降雨影响，或将有超过 3500 万吨甘蔗留在田间，顺延至下一榨季收割压榨。

　　该体量有望创下行业历史新高，超过 2015/16 榨季 2400 万吨未按期收割甘蔗的旧纪录。

　　业内人士分析，短期原料供给收紧，可能支撑糖与乙醇价格；但另一方面，这批留在田间的甘蔗将留到下一个榨季收割，成为下榨季的原料。

　　Ortolan 补充：“这部分甘蔗相当于直接增加下榨季的原料基数。下榨季又是另一套供需格局，需要后续持续跟踪评估。”