巴西甘蔗行业协会（Unica）数据显示，2025 年 10 月上半月，巴西中南部地区共有 255 家生产单位运营（较上一榨季同期减少 3 家），其中 234 家从事甘蔗加工、10 家利用玉米生产乙醇、11 家为灵活工厂，在此期间有 12 家工厂结束甘蔗加工；此期间甘蔗压榨量为 3403.7 万吨，同比微增 0.30%，但区域表现分化，圣保罗州压榨量同比下降 5.04% 至 1890.4 万吨，其他州则增长 7.88% 至 1513.3 万吨；甘蔗出糖量（ATR）为 158.78 公斤 / 吨，同比下降 0.96%；糖产量为 248.4 万吨，同比增长 1.25%，不过用于制糖的甘蔗比例下降 3 个百分点至 48.2%，去年同期为47.33%，圣保罗州和巴拉那州降幅更明显，分别达 3.4 和 9.1 个百分点；乙醇总产量为 20.13 亿升，同比下降 1.17%，其中无水乙醇产量增长 6.93% 至 7.72 亿升，含水乙醇产量下降 5.61% 至 12.41 亿升，同时玉米乙醇产量达 3.7056 亿升，同比增长 4.94%。

　　2025/2026 榨季截至 2025 年 10 月 16 日，巴西中南部地区累计甘蔗压榨量为 5.24957 亿吨，同比下降 2.78%，其中圣保罗州降幅达 5.68%，其他州则增长 1.28%，且累计已有 18 家工厂收榨，较上一榨季同期的 12 家有所增加；累计甘蔗出糖量（ATR）为 137.53 公斤 / 吨，同比下降 3.40%；累计甘蔗制糖比例为52.36%，去年同期为48.74%；累计糖产量达 3601.6 万吨，同比增长 0.89%，圣保罗州累计糖产量同比下降 0.46%，其他州则增长 3.44%；累计乙醇总产量达 250.36 亿升，同比下降 8.23%，其中无水乙醇累计产量 94.12 亿升（同比下降 4.15%）、含水乙醇累计产量 156.23 亿升（同比下降 10.53%），圣保罗州乙醇产量降幅显著，累计无水乙醇和含水乙醇产量分别下降 10.46% 和 20.76%；累计玉米乙醇产量 48.5 亿升，同比大幅增长 17.23%。