印度糖和生物能源制造商协会(ISMA)发布的数据显示，截至5月15日，印度糖产量已达2574.4万吨，只有两家糖厂依然运转。

　　根据ISMA的说法，仍在运转的两家糖厂位于泰米尔纳德邦，那里的主要压榨工作仍在进行中。

　　为了增加产量，南卡纳塔克邦和泰米尔纳德邦的几家糖厂预计将在特殊的压榨季节（通常从2025年6/7月持续到9月）恢复运营。

　　从历史上看，卡纳塔克邦和泰米尔纳德邦的在这段特殊压榨期会贡献大约40-50万吨糖。

　　印度2024-25榨季食糖净产量预计约在2610-2620万吨。其中包括到5月中期之前生产的2574.4万吨，以及泰米尔纳德邦和卡纳塔克邦在特别压榨季预计生产的40-50万吨。

　　印度本榨季的年初糖公开库存为800万吨。考虑到2800万吨的国内消费量预估，以及至多90万吨的出口量预估，年末库存预计将在520-530万吨。

　　这反映缓冲库存合适，能确保该国有足够的食糖库存来满足其国内需求。

　　据ISMA表示，在主要产糖地区的几项积极进展的推动下，印度2025-26榨季前景光明。

　　ISMA在声明中表示，在南部各邦，特别是马哈拉施特拉邦和卡纳塔克邦，由于2024年有利的西南季风，甘蔗种植有了显着改善。

　　在甘蔗供应强劲的支持下，预计将于2025年10月将及时开榨。

　　ISMA表示：“在北部地带，包括北方邦，品种替代计划预计将产生切实的效益。这些努力有望提高甘蔗产量，提高出糖率。”

　　ISMA还表示：“印度气象局(IMD)和Skymet的气候预测也增加了这一积极势头，他们预测2025年将出现正常的西南季风。这对作物健康和生产来说是个好兆头，增强了人们对未来出现一个强劲而高产榨季的信心。”