受到巴西、中国、欧盟、印度和泰国增产的提振，预计2017/18年度全球糖产量将增加900万吨（原糖值），创下记录高位。不过，由于中国和墨西哥库存下降，抵消了巴基斯坦库存增加的影响，全球糖库存预计将下降2%，至3800万吨。库存下降加上出口需求创纪录，或促使消费量维持在1.72亿吨的水平。

　　

全球食糖产量与库存变化图

  

　　巴西

　　预计2017/18年度巴西甘蔗压榨量为6.45亿吨（中南部地区6亿吨，北部与东北部地区4500万吨），同比减少1%，主要因降水不规律以及甘蔗地老龄化严重。

　　

巴西全国与圣保罗地区历年甘蔗收割面积

 

　　由于全球糖市出现短缺，2016/17年度的制糖比和制乙醇比分别为47%和53%，预计17/18年度糖厂将继续采取相同的生产策略，最大化糖生产来供应国际市场，以获得最大利润，预计甘蔗制糖比将达到48%。

　　预计消费量为1095万吨，较上一年度小幅增加（1090万吨），因预计巴西经济将小幅回升。

　　预计总出口量将增长5%，至2907万吨（原糖值），其中原糖出口量预计达到2326万吨，巴西货币贬值将令巴西糖在国际市场保持强劲的竞争力。

　　预计2017/18年度的期末库存为46万吨，同比减少37万吨。

　　

巴西生产数据及预估

  

　　印度

　　由于种植面积和单产增加，预计印度糖产量将跳升18%，至2580万吨。同时，预计进口量将减少，虽然消费量预估将增加至2600万吨。

　　

印度甘蔗与糖产量走势图

 

　　泰国

　　从连续两年的干旱中获得喘息，预计甘蔗单产的提高将促进糖产量同比增加120万吨，至1120万吨。供应量充足或提振出口同比增加40万吨，至840万吨，而预计小幅上涨的民用与工业需求也将促使消费量小幅增加。

　　

泰国甘蔗与糖产量走势图

  

　　澳大利亚

　　因龙卷风气旋导致甘蔗受损，预计糖产量将减少30万吨，至480万吨。不过，很大一部分甘蔗并未被强风击倒，且被水淹的时间不算长仍然可以恢复，未受损的甘蔗更是可以从湿润度增加的土壤中获益，因此目前无法评估气旋对产量的实质性影响。鉴于出口可供应量减少，预计出口量将减至370万吨。

　　

美国

　　预计糖产量小幅增加，至790万吨。基于配额计划及对美国需求的估计，进口量预计将大幅增加66.2万吨，达到350万吨的记录高位。另外，预计消费量及库存量都将小幅增加。

  

　　危地马拉

　　因甘蔗出糖率增加，预计糖产量将增加10万吨，达到290万吨的记录高位。因甘蔗单产以及/或出糖率的提高，该国糖产量在最近30年内翻番。由于可开垦的土地面积有限，高产主要来自于甘蔗出糖率的增加。预计出口量将同比持平，为210万吨。

  

　　欧盟

　　因种植面积扩大及单产增加，预计糖产量将大幅增加210万吨，至1860万吨，出口量预计将增加近50%，至220万吨，而进口量预计将减少超过三分之一。预计消费量将小幅收缩至1870万吨。

　　2017/18年度是欧盟糖市废除生产配额及出口限制的第一年。作为共同农业政策（CAP）改革的一部分，欧盟的糖产量和出口限制将被解除。对于欧盟精炼糖领域来说，尽管仍将面临高进口关税、固定进口配额和优惠进口量下滑的限制，但也将遇见新的市场机遇。总而言之，欧盟糖市未来几年的市场波动或增加，直至找到新的市场平衡点。

  

　　墨西哥

　　预计糖产量将仅小幅增加至660万吨。不过，由于计划出口至美国的糖将增加近一倍，出口或飙升80%，至210万吨。出口飙升及消费量小幅增加将导致该国糖库存骤减。

  

　　巴基斯坦

　　预计糖产量将增加至600万吨的记录最高水平。消费量预计增加20万吨，但由于暂时没有宣布出口配额和补贴，预计出口量的减少将导致库存激增。

  

　　俄罗斯

　　由于本年度的甜菜单产达到罕见的高点，预计17/18年度的单产下滑，将导致糖产量减少35万吨，至580万吨。消费量和库存量预计都将因产量减少而下滑。